wtorek, 14 Sierpień, 2018 - 00:12

Panga szkodzi zdrowiu

Polacy bardzo lubią pangę. Ta słodkowodna ryba w szybkim tempie stała się w naszym kraju bardzo popularna. Dlaczego ją tak lubimy? Otóż, jak zwykle dlatego, że nie musimy dużo za nią płacić! W różnych promocjach jej cena może wynosić nawet 7,99 zł za kilogram. Panga, to trzecia ryba w Polsce pod względem częstości spożywania. Czy polscy konsumenci, kupując tak tanią rybę, za tak niską kwotę, w której ponadto zawarty jest koszt transportu z dalekiego wschodu, nie zadają sobie pytania czemu ta ryba jest tak tania? Panga jest niedroga, nie ma charakterystycznego nieprzyjemnego rybiego posmaku, ale czy tak naprawdę jest dla nas zdrowa? W przeciwieństwie do wolno żyjącego suma rekiniego, jakim jest panga, skutkiem ubocznym nieetycznych praktyk hodowców tej ryby jest głównie znikoma wartość odżywcza jej hodowlanej odmiany. To niestety jeszcze nie wszystko!

sobota, 4 Sierpień, 2018 - 17:47

Napoje w plastikowych butelkach szkodzą zdrowiu

Woda mineralna i różnego rodzaju napoje słodzone i/lub gazowane powszechnie sprzedawane są w plastikowych butelkach wykonanych z poli-tereftalanu etylenu (PET) z symbolem "1". Głównym problemem związanym z tego typu opakowaniami jest to, że pod wpływem podwyższonej temperatury (np. gorące wnętrza aut, butelka znajdująca się w zasięgu promieni słonecznych), a także promieniowania UV (np. w plenerze), butelka wykonana z PET rozkłada się na substancje o budowie molekularnej przypominającej estrogeny, które przenikają do znajdującej się w niej wody, a wypite, silnie zaburzają funkcjonowanie ludzkiego układu hormonalnego, narażając konsumentów na poważne choroby. Ponadto sięgając po plastik, sięgamy zarazem po rakotwórczy paraksylen, będący pochodną benzenu. Jest on wykorzystywany głównie do produkcji kwasu tereftalowego, a spożyty nawet w niewielkich ilościach, może poważnie uszkodzić funkcjonowanie ludzkiego przewodu pokarmowego - wyjaśnia doktor Zofia Iskierko z Wydziału Biotechnologii Uniwersytetu w Weronie.

czwartek, 19 Lipiec, 2018 - 17:32

Tłuszcze trans

Oleje roślinne są na ogół zdrowe dla ludzi, ale ich przemysłowe utwardzanie sprawia, że stają się ekstremalnie szkodliwe dla naszego zdrowia. Co ciekawe, w przeciwieństwie do olejów trans utwardzonych przemysłowo, przypuszcza się, że - choć nie ma na to wystarczających dowodów - naturalnie występujące w przyrodzie tłuszcze trans wcale nam tak bardzo nie szkodzą. Tak czy inaczej nie ma to większego znaczenia, gdyż głównym problemem z tego typu olejami jest fakt, że ryzyko spożywania ich w nadmiarze jest spore, ponieważ - ze względów praktycznych - obecnie dodawane są one do bardzo wielu wyrobów spożywczych. Oleje roślinne utwardzone, czyli tak zwane nienasycone kwasy tłuszczowe typu trans, są obecnie najbardziej niezdrowymi kwasami tłuszczowymi masowo dodawanymi do żywności. Naukowo udowodniono, że ich częste i regularne spożywanie może być przyczyną wielu poważnych chorób.

poniedziałek, 9 Lipiec, 2018 - 13:10

Nie dokarmiaj raka

Zdaniem naukowców z Akademii Medycznej John Hopkins każdy z nas nosi w sobie pewną ilość komórek nowotworowych, które w większości przypadków w ogóle nie dają o sobie znać. Żadne obecnie dostępne testy nie są w stanie wykryć tych komórek, dopóki ich liczba znacznie nie wzrośnie! Niemiecki biochemik Otto Heinrich Wartburg, laureat nagrody Nobla za swoje naukowe osiągnięcia, odkrył, że komórki naszego ciała zachowują zdrowie tylko w bogatym w tlen środowisku zasadowym. Tylko takie środowisko pozwala im normalnie funkcjonować. Odpowiednie odżywianie, któremu towarzyszy zdrowy i nie siedzący tryb życia, jest podstawą dobrej kondycji wszystkich komórek naszego organizmu. Ściślej rzecz ujmując, komórki te, aby prawidłowo funkcjonować i zachować zdrowie, powinny znajdować się w lekko zasadowym środowisku, którego wkażnik PH powinien wynosić nieco więcej niż 7. Komórki nowotworowe natomiast powstają i szybko się namnażają w kwaśnym i ubogim w tlen środowisku, jako odpowiedź obronna na fakt, że w takich warunkach zdrowym komórkom nie udało by się długo przetrwać.

piątek, 29 Czerwiec, 2018 - 00:06

Mleko a zdrowie

W czasach dzieciństwa kazano nam pijać mleko, gdyż panowało przekonanie, że – ze względu na jego wartości odżywcze - jest ono dla nas zdrowe. Choć czasy są obecnie nieco inne i wiedza o odżywianiu jest teraz o wiele bardziej obszerna i precyzyjna niż dawniej, to niestety nawet dziś większość z nas jest święcie przekonana o korzyściach zdrowotnych płynących z regularnego picia mleka i spożywania mlecznych wyrobów. Czy zatem mleko jest zdrowe, pomijając oczywiście te przypadki, w których z jego spożywania należy absolutnie zrezygnować ze względu na alergię pokarmową ? Otóż mleko nie wszystkim służy, a w szczególności większości osób dorosłych. Mleko jest bardzo cennym pokarmem, ale niestety nie wszyscy mogą z niego czerpać korzyści zdrowotne. Niektóre osoby z deficytem laktazy, miewają objawy nietolerancji laktozy nawet po spożyciu znikomych ilości tego cukru. Inni unikają, lub przynajmniej powinni unikać, samego mleka i większości produktów mlecznych, natomiast nie szkodzą im małe ilości laktozy, które często można spotkać w produktach spożywczych, takich jak wędliny, płatki śniadaniowe, niektóre sosy i ciastka lub zabielane zupy, a nawet w lekarstwach.

środa, 27 Czerwiec, 2018 - 15:57

Telomery wyznaczają długość naszego życia

Aby życie było możliwe, komórki żywych organizmów regularnie się dzielą i tym samym replikują. Ponieważ jedną z podstawowych funkcji telomerów jest zabezpieczenie chromosomów przed stopniową degradacją w efekcie procesów replikacji, przy każdym podziale komórkowym ludzkie telomery ulegają skróceniu, w efekcie czego ich aktualna długość zależy od wieku komórki, rozumianego jako ilość przebytych podziałów. Im komórka jest „starsza”, tym więcej przebyła podziałów i tym krótsze są obecne w niej telomery. Nie martw się, jeśli nie wiesz co to wszystko dokładnie oznacza, gdyż najistotniejszym faktem jest w tym wszystkim to, że od długości telomerów w dużej mierze zależy długość pozostałego nam… życia! Naukowcy przeprowadzili badania, których wyniki jednoznacznie potwierdziły, że długość telomerów obecnych w ludzkich komórkach jest zależna od prowadzonego stylu życia i sposobu odżywiania się! Wyniki badań jasno pokazują, że na długość telomerów silnie wpływa to jak żyjemy i w jaki sposób się odżywiamy. Chcąc tego bardzo, możemy starzeć się dużo wolniej i cieszyć się dobrym zdrowiem przez długie lata!

Strony