środa, 27 Czerwiec, 2018 - 15:57

Telomery wyznaczają długość naszego życia

Aby życie było możliwe, komórki żywych organizmów regularnie się dzielą i tym samym replikują. Ponieważ jedną z podstawowych funkcji telomerów jest zabezpieczenie chromosomów przed stopniową degradacją w efekcie procesów replikacji, przy każdym podziale komórkowym ludzkie telomery ulegają skróceniu, w efekcie czego ich aktualna długość zależy od wieku komórki, rozumianego jako ilość przebytych podziałów. Im komórka jest „starsza”, tym więcej przebyła podziałów i tym krótsze są obecne w niej telomery. Nie martw się, jeśli nie wiesz co to wszystko dokładnie oznacza, gdyż najistotniejszym faktem jest w tym wszystkim to, że od długości telomerów w dużej mierze zależy długość pozostałego nam… życia! Naukowcy przeprowadzili badania, których wyniki jednoznacznie potwierdziły, że długość telomerów obecnych w ludzkich komórkach jest zależna od prowadzonego stylu życia i sposobu odżywiania się! Wyniki badań jasno pokazują, że na długość telomerów silnie wpływa to jak żyjemy i w jaki sposób się odżywiamy. Chcąc tego bardzo, możemy starzeć się dużo wolniej i cieszyć się dobrym zdrowiem przez długie lata!

wtorek, 26 Czerwiec, 2018 - 22:18

Czy gluten szkodzi zdrowiu

Gluten to białko obecne w niektórych gatunkach zbóż, takich jak pszenica, owies, orkisz, żyto, kamut, jęczmień i pszenżyto. Składa się on z prolamin oraz glutenin, takich jak gliadyny w pszenicy, sekaliny w życie, aweniny w owsie oraz hordeiny w jęczmieniu. Podczas gdy jego właściwości odżywcze są niewielkie, gluten wpływa pozytywnie na procesy technologiczne związane z obróbką mąki. Podczas wyrabiania ciasta z mąki, zawarty w niej gluten tworzy z wodą strukturę przestrzenną, która nadaje ciastu elastyczną konsystencję. Właśnie z tego powodu zboża o wysokiej zawartości glutenu są o wiele chętniej wykorzystywane w przemyśle piekarniczym niż te z niewielką jego ilością. Czy gluten szkodzi zdrowiu? Otóż jakiś czas temu, w efekcie wywołanego szału medialnego wokół szkodliwości glutenu, stały się bardzo popularne zarówno spożywcze produkty bezglutenowe, jak i dieta całkowicie pozbawiona tego białka. Czy jednak w rzeczywistości gluten jest szkodliwy dla zdrowia i powinniśmy go ograniczać w naszym codziennym jadłospisie?

środa, 13 Czerwiec, 2018 - 15:41

Mięso szkodzi zdrowiu

Nauka już dawno temu dowiodła, że tłuszcz zwierzęcy jest dla ludzkiego organizmu bardzo niezdrowy. Jego nadmierne spożywanie sprzyja rozwojowi poważnych chorób układu krążeniowego, w tym zagrażające życiu zaburzenia lipidowe, nadciśnienie tętnicze, zwyrodnienia naczyniowe, miażdżyca i choroby serca. Wyniki badań Oxford Vegetarian Study wykazują, że osoby regularnie spożywające mięso dwukrotnie częściej umierają na choroby serca. Dodawany masowo do mięsa w celu zahamowania procesu namnażania się w nim bakterii azotyn sodu, to substancja potencjalnie rakotwórcza i jako taka została oficjalnie zaklasyfikowana. Wchodząc w reakcję z białkiem, związek ten może przyczyniać się do powstawania w organizmie rakotwórczych nitrozoamin. Dorosła osoba, ważąca 70Kg, która spożywa 100g mięsa nafaszerowanego w oficjalnie dozwolonych ilościach azotynem sodu mięsa, dostarcza do swojego organizmu 15mg tej substancji, podczas gdy jej bezpieczny dla zdrowia limit spożycia przy wadze 70Kg wynosi tylko 4.2mg!

środa, 6 Czerwiec, 2018 - 20:17

Lubisz keczup?

zy wiesz, że keczup został wymyślony przez Chińczyków już bardzo dawno temu? Otóż, słowo keczup pochodzi od terminu kôe-chiap w chińskim dialekcie Xiamen, co dokładnie oznacza „zaprawa do ryb”. Czy spożywanie ketchupu może korzystnie wpływać na nasze zdrowie? A może powinniśmy go unikać, lub przynajmniej ograniczyć do minimum? Aby udzielić jak najbardziej trafnej odpowiedzi na te pytania, należy przede wszystkim dokładnie przeanalizować skład sosu. Klasyczna receptura współczesnego keczupu to zasadniczo koncentrat pomidorowy, cukier, ocet, sól kuchenna, ziele angielskie, goździki, cebula, różne przyprawy. W celu uzyskania lepszej konsystencji niektórzy producenci dodają do niego skrobie modyfikowaną. Wielu z nich do keczupu dodaje mąkę, ekstrakty drożdżowe, gumę guar i gumę ksantanową, a także sacharynę! Jeśli zależy Ci na zgrabnej sylwetce, to koniecznie unikaj spożywania keczupu, który w swoim składzie zawiera syropy glukozowe!

sobota, 2 Czerwiec, 2018 - 15:11

Kawa rakotwórcza jak papierosy?

Obecnie wszelkie kalifornijskie firmy zatrudniające przynajmniej 10 pracowników i jednocześnie stosujące produkty uznane za kancerogenne lub prawdopodobnie kancerogenne, mają obowiązek ostrzegać konsumentów przed istniejącym zagrożeniem. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że w szybkim tempie podobne zmiany prawne nastąpią w innych stanach USA, a także w Europie. Można domniemać, że nie będzie to dotyczyło tylko kawy, lecz także wielu innych produktów spożywczych. Winnym wszystkiego jest zawarty niemalże w każdej odmianie kawy - oprócz kawy zielonej - akrylamid. Substancja ta od dawna jest na oku naukowców z całego świata, którzy podejrzewają ją o wywoływanie chorób nowotworowych, nie tylko u zwierząt - na których przeprowadzono wiele badań w tym kierunku, ale także u ludzi. Naukowcy dowiedli, że akrylamid może powodować pęknięcie nici DNA, działać mutagennie i wywoływać proces kancerogenezy. Substancja ta upośledza wiele procesów na poziomie DNA, co potwierdzono w badaniach na zwierzętach, a także in vitro na komórkach ludzkiej wątroby.

piątek, 18 Maj, 2018 - 11:49

Preparaty na odchudzanie

Nie każdy jest w stanie skutecznie chudnąć bez stosowania specjalnych suplementów diety. Niestety w przypadku niektórych osób wspomaganie się takimi preparatami okazuje się być niezastąpione. Sporządziliśmy listę najpopularniejszych i prawdopodobnie najbardziej skutecznych suplementów wspomagających odchudzanie dostępnych w polskim internecie. Artykuł specjalnie przygotowaliśmy dla osób, które chciałyby skutecznie i szybko zrzucić zbędne kilogramy.

Strony