środa, 17 Październik, 2018 - 19:30

Ekologiczne, lecz toksyczne!

O związkach azotu w żywności i ich wpływie na zdrowie pisaliśmy już kilkakrotnie. Niedawno pod tym kątem przebadaliśmy sporo popularnych produktów spożywczych, w tym warzywa, owoce, ryby i mięso. Zauważyliśmy, że w każdej z przebadanych porcji mięsa i ryby, ilość azotanów znacznie przekraczała oficjalnie dopuszczalne limity. Kilkakrotnie – z czystej ciekawości – przebadaliśmy pod tym kątem również przetwory mięsne, choć w rzeczywistości w przypadku tego typu produktów wyniki nie mogą być traktowane jako zbyt wiarygodne. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych czytelników, dziś przebadaliśmy drobiowe mięso z gwarantowanego chowu ekologicznego. Wyniki testów wprawiły nas w osłupienie! Mieliśmy nadzieje na o wiele lepsze rezultaty, ale jak się okazuje, nawet mięso z ekologicznego chowu, kupowane w sklepie ze zdrową żywnością i za które trzeba naprawdę słono płacić, jest pełne toksycznej chemii!

poniedziałek, 15 Październik, 2018 - 21:23

Soja nie jest dla nas zdrowa

W związku z panującą dziś modą na zdrowe odżywianie, weganizm i wegetarianizm, spożywcze produkty sojowe cieszą się obecnie dużym uznaniem, szczególnie wśród osób nie spożywających mięsa. W efekcie przyswojonych przez społeczeństwo błędnych przekonań co do wpływu soi na nasze zdrowie, roślina ta jest dziś głównym składnikiem wielu wegetariańskich substytutów mięsa, takich jak przykładowo tofu, kotlety sojowe itp. Jest również obecna (jako dodatek) w wielu jeszcze bardziej popularnych produktach spożywczych, takich jak płatki śniadaniowe, czekolada, masło orzechowe, a nawet niektóre suplementy diety. Wbrew powszechnie panującym dziś przekonaniom, regularne spożywanie produktów sojowych może bardzo niekorzystnie wpływać na nasze zdrowie. Jak to możliwe? Przecież od dawna w mediach słyszymy i czytamy o licznych korzyściach zdrowotnych płynących z jedzenia produktów bazujących na tej roślinie? Otóż okazuje się, że skład chemiczny soi wcale nie jest tak korzystny dla naszego zdrowia, jak by się mogło nam wydawać.

sobota, 13 Październik, 2018 - 22:26

Kostka rosołowa a zdrowie

Kostka rosołowa – zwana także bulionową – jest dziś niemalże wszechobecna, a większość z nas bez niej nie była by w stanie sporządzić swoich ulubionych potraw. Korzystamy z takich kostek nie tylko z przyzwyczajenia, ale również z wygody i z braku czasu na zdrowsze, lecz bardziej pracochłonne kreacje kulinarne. Popularne kostki rosołowe zawierają szkodliwe dla zdrowia wzmacniacze smaków, takie jak glutaminian sodu (E621), inozynian disodowy (E631), guanylan disodowy (E627), 5'-rybonukleotydy disodowe (E635) oraz barwniki, takie jak E150c i E150d. Te chemikalia mogą być przyczyną poważnych dysfunkcji naszego organizmu i powodować groźne choroby. Częste spożywanie produktów barwionych za pomocą E150c może powodować problemy jelitowe, nadpobudliwość, uszkodzenia wątroby, żołądka oraz zaburzenia funkcji rozrodczych.

wtorek, 9 Październik, 2018 - 13:54

Azotany

Czemu warto kontrolować ilość azotanów w żywności i na co przeważnie wskazuje ich nadmiar? Otóż stężenie tych substancji w produktach spożywczych jest dość precyzyjnym wskaźnikiem ich jakości. Pod mianem „azotany”, kryje się bowiem cały szereg chemikaliów, które mogą bardzo źle wpływać na nasze zdrowie. Im więcej azotanów znajduje się w danym produkcie spożywczym, oczywiście względem odnoszącej się do niego normy i dopuszczalnych limitów, tym gorszej jest on jakości i tym bardziej jego spożywanie może szkodzić naszemu zdrowiu. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych czytelników publikujemy wyniki kolejnych testów żywności. Dziś pod kątem zawartości azotanów przebadaliśmy kilka popularnych produktów zakupionych w sieci sklepów "Lidll".

poniedziałek, 8 Październik, 2018 - 14:12

72-godzinna głodówka kluczem do zdrowia

W czasach gdy większość produktów spożywczych zwyczajnie nie nadaje się do jedzenia z powodu zawartych w nich szkodliwych substancji chemicznych, a odżywianie się w sposób racjonalny i umożliwiający zachowanie dobrego stanu zdrowia może być trudnym i uciążliwym zadaniem, warto wspomnieć o pewnej metodzie leczenia, która była dobrze znana naszym przodkom. Zarówno starożytny Egipt jak i Grecja to świetnie udokumentowane kolebki głodówki leczniczej, która przynosiła oczekiwane efekty nawet w przypadkach bardzo poważnych problemów ze zdrowiem. Hindusi od niepamiętnych czasów stosują głodówki w celach leczniczych, a jogini do dzisiaj słyną z tego, że potrafią utrzymać swoje ciało w doskonałej kondycji dzięki regularnemu powstrzymywaniu się od jedzenia. Nawet w starożytnych tybetańskich podręcznikach lekarskich - już w IV wieku p.n.e. - szczegółowo opisywano metody leczenia zarówno za pomocą specyficznej diety, jak i w efekcie głodówki.

czwartek, 4 Październik, 2018 - 16:23

Czy wiesz co jesz?

Dostępna w popularnych supermarketach żywność budzi coraz to więcej kontrowersji. Aby rozwiać wątpliwości naszych czytelników postanowiliśmy zaopatrzyć się w najnowszej generacji tester, umożliwiający pomiar zawartych w produktach spożywczych azotanów. Takim urządzeniem jest obecnie Soeks Ecovisor F4. Możliwości tego sprzętu nie ograniczają się do tego typu pomiarów, gdyż Ecovisor F4 potrafi o wiele więcej. Dziś jednak skupimy się na azotanach. Po co testować żywność pod kątem azotanów? Otóż azotany są świetnym wskaźnikiem jakości produktów spożywczych. Zbyt duże stężenie tych substancji w danym produkcie może świadczyć o przenawożeniu, stosowaniu dużych ilości pestycydów czy nawozów naturalnych zawierających metale ciężkie, a przede wszystkim o poważnym zagrożeniu dla naszego zdrowia! Te związki chemiczne w ludzkim organizmie zamieniają się w groźne azotyny i w rakotwórcze nitrozoaminy! Ale to niestety nie wszystko!

Strony