czwartek, 2 Maj, 2019 - 14:29

Czy szparagi są zdrowe?

Szparag (Asparagus L.) – to rodzaj bylin należących do rodziny szparagowatych. Ta dość popularna w Polsce roślina może mieć różne kolory, w tym zielony, biały i fioletowy. Obejmuje ona co najmniej 211 nieco odmiennych gatunków, z których większość występuje na kontynencie afrykańskim. W Polsce dziko rośnie tylko jeden gatunek z tego rodzaju, a mianowicie szparag lekarski (A. officinalis). Szparag na ogół posiada długie, gałęziste pędy z drobnymi, łuskowatymi listkami. Właściwości lecznicze i wartości odżywcze szparagów powinny doceniać przede wszystkim osoby pragnące zrzucić zbędne kilogramy, ponieważ są one niskokaloryczne (100 g gotowanych szparagów to średnio 20 kalorii) i znajdują obszerne zastosowanie w dietach odchudzających. Są one jednak nie tylko świetnym wyborem dla osób dbających o smukłą sylwetkę, ale także dla tych, którzy cenią własne zdrowie i dobre samopoczucie. W Polsce sezon na szparagi trwa od połowy kwietnia do lipca. W tym okresie szparagów powinniśmy spożywać jak najwięcej, gdyż wpływają one bardzo pozytywnie na nasz organizm.

czwartek, 14 Marzec, 2019 - 23:09

Codziennie zjadaj 3 banany

Banan jest znany ludzkości przynajmniej od 7000 lat! Od dawien dawna owoc ten jest szczególnie ceniony ze względu na swoje walory smakowe, a także wartości odżywcze i pozytywny wpływ na zdrowie. Dostępna cena, słodki smak i łatwość przygotowania do spożycia, przyczyniają się obecnie do tak dużej popularności bananów na całym świecie. Te owoce uwielbiamy raczej wszyscy, choć nie każdy jada je codziennie. A może pora zacząć to robić? To wcale nie taki głupi pomysł! Okazuje się bowiem, że włączając do swojej diety trzy banany dziennie, możesz znacznie poprawić kondycję całego swojego organizmu. Niemożliwe? Przeczytaj dalszą część artykułu, a przekonasz się, że to jednak prawda, a na dodatek potwierdzona badaniami naukowymi. Statystyczny Polak zjada zaledwie 7 Kg bananów rocznie. To zaledwie 5 bananów miesięcznie! Dla porównania, mieszkańcy Skandynawii spożywają rocznie średnio 18 Kg tych owoców. Naprawdę wielka szkoda, że banany nie są w Polsce aż tak popularne jak w wielu innych krajach.

poniedziałek, 11 Marzec, 2019 - 20:51

Pestka, którą warto zjadać!

Pomimo, iż w niektórych zakątkach świata jej właściwości lecznicze znane są od stuleci, to pestka z awokado całkiem do niedawna uznawana była przez Polaków za zupełnie zbędną część owocu. Obecnie naukowcy przyglądają się jej coraz bliżej, a my zaczynamy stopniowo doceniać jej rzadko spotykane w przyrodzie właściwości lecznicze. Badacze potwierdzają, że substancje zawarte w pestce awokado, mogą zwalczać wirusy, zapobiegać chorobom układu krążeniowego, a nawet niszczyć komórki nowotworowe! To nie wszystko! Zdaniem lekarzy pestka z awokado opóźnia procesy starzenia się skóry, mózgu, serca oraz wszystkich komórek i tkanek jakie znajdują się w naszych ciałach.

poniedziałek, 17 Wrzesień, 2018 - 14:33

Fioletowe ziemniaki

Fioletowa odmiana ziemniaków pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie popularne są również inne kolory kartofli, w tym również pomarańczowy i niebieski! Te dziwne fioletowe warzywa rosną na niewielkich krzakach i są uprawiane głównie w Chile i w Peru. W Europie fioletowy ziemniak najbardziej powszechny jest we Francji. Vitelotte – bo tak nazywają je mieszkańcy tamtejszych rejonów – są masowo uprawiane w rejonie Pikardii. Pierwsze wzmianki pojawiły się o nich na początku XIX wieku. Wtedy warzywa te stały się bardzo popularne na paryskich targowiskach. Fioletowych ziemniaków jest na świecie kilka odmian, a francuskie Vitelotte charakteryzują się głównie wydłużonym kształtem i są niekiedy poprzedzielane niewielkimi bruzdami. Fioletowe ziemniaki są fioletowe nie tylko na zewnątrz, ale również w środku! Generalnie naturalny fioletowy kolor żywności jest przez medyków kojarzony z duża zawartością antyoksydantów, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie i które nadają warzywom lub owocom charakterystyczny kolor. Fioletowe ziemniaki zawierają duże ilości tak zwanych antocyjanów, związków należących do grupy polifenoli.

sobota, 16 Czerwiec, 2018 - 16:26

Włoska tarta z serkiem ricotta i dżemem

Dziś proponujemy naszym czytelnikom przepis na smaczną tartę z serkiem ricotta i dżemem. Ciasto można przygotować w bardzo prosty sposób, a po kilku minutach jest ono gotowe do włożenia do piekarnika. Do miski wrzucamy surowe jajka, dodajemy cukier, olej i proszek do pieczenia. Zaczynamy mieszać, a następnie stopniowo dodajemy mąkę. Masę należy dobrze ugniatać rękami, aż będzie gładka i jednolita. Przygotowujemy arkusz papieru do pieczenia, bierzemy jedną trzecią ciasta i odkładamy na bok. Resztę ciasta rozwałkowujemy na papierze do pieczenia i tworzymy masę o grubości 1 cm, tak aby przykryła blaszkę, w której będziemy piec. Smarujemy formę do pieczenia olejem i przekładamy do niej ciasto. Nadmiar ciasta z formy usuwamy nożem. Teraz na ciasto nakładamy ricottę, starając się ją równo rozprowadzić, a następnie nasz ulubiony dżem. Pozostałe ciasto, które wcześniej odłożyliśmy na bok, rozwałkowujemy na placek o grubości około 0,5 cm i kroimy na paseczki o szerokości około 1cm, tak aby stworzyć z nich charakterystyczną ozdobę tarty.

środa, 6 Czerwiec, 2018 - 20:17

Lubisz keczup?

zy wiesz, że keczup został wymyślony przez Chińczyków już bardzo dawno temu? Otóż, słowo keczup pochodzi od terminu kôe-chiap w chińskim dialekcie Xiamen, co dokładnie oznacza „zaprawa do ryb”. Czy spożywanie ketchupu może korzystnie wpływać na nasze zdrowie? A może powinniśmy go unikać, lub przynajmniej ograniczyć do minimum? Aby udzielić jak najbardziej trafnej odpowiedzi na te pytania, należy przede wszystkim dokładnie przeanalizować skład sosu. Klasyczna receptura współczesnego keczupu to zasadniczo koncentrat pomidorowy, cukier, ocet, sól kuchenna, ziele angielskie, goździki, cebula, różne przyprawy. W celu uzyskania lepszej konsystencji niektórzy producenci dodają do niego skrobie modyfikowaną. Wielu z nich do keczupu dodaje mąkę, ekstrakty drożdżowe, gumę guar i gumę ksantanową, a także sacharynę! Jeśli zależy Ci na zgrabnej sylwetce, to koniecznie unikaj spożywania keczupu, który w swoim składzie zawiera syropy glukozowe!

Strony