Nietolerancje pokarmowe - czy mogą dotyczyć też Ciebie?
Nietolerancje pokarmowe a alergie
Warto wyjaśnić, czym różnią się nietolerancje pokarmowe od alergii. Nietolerancje pokarmowe są wynikiem zaburzeń trawienia, które nie są związane z układem odpornościowym. Natomiast alergie pokarmowe wywołane są przez nadreaktywność układu odpornościowego na określone składniki pokarmowe [1]. Objawy nietolerancji pokarmowej są zwykle łagodniejsze i pojawiają się wolniej niż w przypadku alergii.
Jakie produkty mogą wywołać nietolerancje pokarmowe?
Najczęstszymi produktami, które wywołują nietolerancje pokarmowe, są mleko i jego pochodne, gluten, soja, orzechy, jaja, ryby i skorupiaki. Oczywiście nie oznacza to, że każda osoba będzie miała nietolerancję na te produkty. Każdy organizm jest inny i może inaczej reagować na różne składniki pokarmowe.
Jak zdiagnozować nietolerancję pokarmową?
Jeśli podejrzewasz, że masz nietolerancję pokarmową, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Możliwe, że będziesz musiał przejść testy, takie jak testy skórne czy badania krwi, aby wykluczyć alergię pokarmową. Testem nietolerancji jest również test wykluczenia - próba odstawienia podejrzanego składnika pokarmowego i obserwacja objawów [2].
Jak radzić sobie z nietolerancją
Jeśli zostanie zdiagnozowana nietolerancja pokarmowa, należy zacząć unikać składników pokarmowych, które ją wywołują. Jeśli chodzi o mleko i jego produkty, można spróbować zastąpić je produktami roślinnymi, takimi jak mleko sojowe czy migdałowe. Jeśli chodzi o gluten, warto sięgnąć po produkty bezglutenowe, które są coraz łatwiej dostępne w sklepach spożywczych. Jeśli chodzi o orzechy i ryby, trzeba uważać na potrawy, w których mogą się znaleźć, oraz upewnić się, że nie ma ich w składzie produktów, które kupujemy.
Objawy nietolerancji pokarmowej
Objawy nietolerancji pokarmowej mogą się różnić u różnych osób. Mogą to być reakcje skórne, jak wysypki, swędzenie czy trądzik – należy je wówczas skonsultować z lekarzem. Nietolerancje pokarmowe mogą także wpływać na nasze samopoczucie, powodując zmęczenie, bóle głowy czy problemy z koncentracją. Najczęściej jednak objawami nietolerancji pokarmowej są problemy trawienne, takie jak biegunka, zgaga czy wzdęcia. Doraźnym rozwiązaniem na problemy jelitowe mogą być leki na wzdęcia i uczucie pełności. Zazwyczaj zawierają symetykon - lek, który rozpuszcza obecne w jelitach gazy jelitowe.
Podsumowanie
Nietolerancje pokarmowe to stan, który może wpływać na nasze samopoczucie i zdrowie. Nie jest łatwo zdiagnozować nietolerancję pokarmową, ale jeśli podejrzewasz, że masz problemy z trawieniem określonych składników, warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Unikanie składników pokarmowych, które wywołują nietolerancję, może pomóc w poprawie samopoczucia i zdrowia.
- Valenta, Rudolf, et al. "Food allergies: the basics." Gastroenterology 148.6 (2015): 1120-1131.
- Tuck, Caroline J., et al. "Food intolerances." Nutrients 11.7 (2019): 1684.