piątek, 14 Czerwiec, 2019 - 23:16

Pomidory są bardzo zdrowe i warto je regularnie jadać

Pomimo, iż z perspektywy botanika należący do obszernej rodziny psiankowatych pomidor jest owocem, to na ogół jesteśmy przyzwyczajeni do traktowania go jak warzywo. Czemu tak się dzieje? Prawdopodobnie dlatego, iż wyglądem i smakiem pomidor kojarzy nam się nam bardziej z warzywami, niż z owocami. Ze względu na jego właściwości smakowe i kulinarne, nie spożywamy pomidora na deser lub między posiłkami głównymi, lecz dodajemy go do sałatek, kanapek, lub robimy z niego sosy do naszych ulubionych potraw. Czy poza istotnymi walorami smakowymi i wszechstronnością kulinarną, pomidory mogą dla nas znaczyć coś więcej? Otóż, przede wszystkim, są one bogatym źródłem dietetycznego antyoksydacyjnego likopenu, którego obecność w codziennym jadłospisie wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju chorób układu krążeniowego i nowotworów.

sobota, 8 Czerwiec, 2019 - 13:44

Jadasz serki topione?

Sery topione cieszą się w Polsce ogromną popularnością. Chętnie je kupujemy nie tylko dlatego, że przeważnie świetnie smakują, ale również z powodów praktycznych, takich jak niewygórowana cena, długa przydatność do spożycia i możliwość wygodnego przechowywania. Sprzedawane są w pudełkach lub sreberkach. W przypadku sera w plasterkach, przeważnie każdy z plastrów jest zawinięty w osobną folię. Serki topione – zarówno te sprzedawane w plastikowych pojemnikach, w zafoliowanych plasterkach, ja również w postaci owiniętych sreberkiem przykuwających uwagę kolorowych trójkącików, to jedynie ogromna dawka szkodliwej chemii. Powstają w wyniku przetapiania w temperaturze ok. 100 stopni C żółtych serów, poddawanych działaniu kwasu cytrynowego, kwasu mlekowego i ich soli. Serki topione nie służą naszemu zdrowiu i nie powinno się ich jadać zbyt często. Większość tego typu serów to "seropodobne" produkty, które z prawdziwym serem mają bardzo mało wspólnego. Głównymi składnikami są zazwyczaj woda, masło, utwardzone tłuszcze roślinne.

środa, 5 Czerwiec, 2019 - 11:42

Picie prosto z puszki

Jeśli zależy nam na zdrowiu, to powinniśmy uważać na możliwe zagrożenia pochodzące z produktów, które mamy zwyczaj jeść i pić. Wykluczając z naszego codziennego jadłospisu żywność wysoko przetworzoną i naszpikowaną chemią, znacznie zmniejszamy ryzyko wystąpienia niektórych problemów ze zdrowiem. Unikanie szkodliwego jedzenia to całkiem dobry zwyczaj, ale warto przy tym również zwrócić uwagę na podstawowe zasady higieny związanej z odżywianiem się. Brak środków ostrożności w tym zakresie może nam zaszkodzić podobnie jak trzymanie się złych nawyków żywieniowych. O jakich środkach ostrożności mowa? Otóż, wiele produktów spożywczych należy dokładnie umyć przed przystąpieniem do ich konsumowania. Dobrym tego przykładem są napoje w puszkach. Czy wiesz, że przed otwarciem puszki z Twoim ulubionym trunkiem, należałoby ją dokładnie przemyć letnią wodą z mydłem? Dla większości z nas takie zalecenie może brzmieć nieco dziwnie i kojarzyć się z sianiem paniki.

środa, 29 Maj, 2019 - 22:29

48-godzinny post

Kontrolowana głodówka jest powszechnie praktykowana przez wiele osób w krajach, w których dostęp do żywności nie jest w żaden sposób utrudniony. Po co jednak głodować na własne życzenie? Otóż okazuje się, że ludzie decydują się na powstrzymywanie się od przyjmowania pokarmów z różnorodnych przyczyn - zarówno etycznych, filozoficznych, jak i religijnych, ale głównie z powodu naukowo potwierdzonych korzyści zdrowotnych, jakie przynosi poszczenie. oraz bardziej popularny w ostatnim czasie, przerywany post jest sposobem odżywiania się, w którym następują przemieniające się regularne okresy głodowania i jedzenia. Praktykowany przez ludzkość od dawien dawna głównie z powodów religijnych i kulturowych, w świetle dzisiejszej nauki przerywany post okazuje się być powiązany z niemałymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak zwiększona wrażliwość na insulinę, naprawa komórek i redukcja masy ciała

wtorek, 21 Maj, 2019 - 12:19

Niebezpieczne leki

Z danych statystycznych wynika, że Polacy przyjmują o wiele więcej leków niż jest im w rzeczywistości potrzebne. Lekarze chętnie i nagminnie przepisują pacjentom leki, których przyjmowanie w wielu przypadkach jest zwykłą przesadą. Większość z nas niestety nie bierze pod uwagę faktu, że zażywanie preparatów leczniczych - szczególnie jeśli jest to praktykowane na wyrost - może mieć bardzo poważne konsekwencje. W ramach niedawno przeprowadzonych badań, naukowcy postanowili zweryfikować wątpliwości dotyczące skutków ubocznych wynikających z przyjmowania popularnych preparatów stosowanych głównie w kardiologii. Podejrzewano bowiem, że leki stosowane w leczeniu niektórych dolegliwości układu krążeniowego, paradoksalnie mogłyby przyczyniać się do całkowitego zatrzymania krążenia!

środa, 15 Maj, 2019 - 13:23

Ludzkie włosy w pieczywie?

Znaczna część świeżych produktów piekarniczych, w tym pieczywo, oferowanych przez duże sklepy spożywcze powstaje z głęboko mrożonego ciasta. Do takiego ciasta bardzo często dodawana jest tak zwana L-cysteina. Co oto takiego? Otóż oznaczona symbolem E-920 L-cysteina to bardzo kontrowersyjny polepszacz smaku i konsystencji. Stosuje się go jako dodatek do mąki, gdyż sprawia, że powstały z niej produkt końcowy staje się miększy i przyjemniejszy w smaku. odczas gdy część dodawanej do żywności L-cysteiny jest bezpośrednio syntetyzowana w laboratoriach, to niestety znaczna większość tego popularnego polepszacza jest pozyskiwana z taniego i łatwo dostępnego naturalnego źródła białka. Są nim… ludzkie włosy!

Strony