Mięso z Lidlla pełne azotanów?

Czemu warto kontrolować ilość azotanów w żywności i na co przeważnie wskazuje ich nadmiar? Otóż stężenie tych substancji w produktach spożywczych jest dość precyzyjnym wskaźnikiem ich jakości. Pod mianem „azotany”, kryje się bowiem cały szereg chemikaliów, które mogą bardzo źle wpływać na nasze zdrowie. Im więcej azotanów znajduje się w danym produkcie spożywczym, oczywiście względem odnoszącej się do niego normy i dopuszczalnych limitów, tym gorszej jest on jakości i tym bardziej jego spożywanie może szkodzić naszemu zdrowiu. Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji o tym, czemu pomiar azotanów w żywności jest tak wiarygodnym wskaźnikiem ich jakości i ewentualnej szkodliwości danego produktu dla naszego zdrowia, to zapraszamy do zapoznania się z treścią artykułu pt. "Trują nas żywnością? Ten tester nie kłamie!". Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych czytelników publikujemy wyniki kolejnych testów żywności. Dziś pod kątem zawartości azotanów przebadaliśmy kilka popularnych produktów zakupionych w sieci sklepów "Lidll". Posłużyliśmy się w tym celu urządzeniem firmy SOEKS, model Ecovisor F4. Jest to nowoczesny i bardzo prosty w użyciu tester, który oprócz sondy umożliwiającej pomiar stężenia azotanów w produktach spożywczych, oferuje jeszcze kilka innych przydatnych funkcji.

Podobnie jak w poprzednich testach, z przebadanej dziś żywności najgorsze wyniki uzyskało mięso. W żadnym z trzech przebadanych produktów mięsnych ilości azotanów nie mieściły się w dopuszczalnych granicach.

Warzywa i owoce z "Lidlla" w całkiem niezłej formie!

Naszą ciekawość wzbudziła wielka śliwka, którą przebadaliśmy w pierwszej kolejności. Przyciąga swoim wyglądem i chętnie zjadamy ją wzrokiem, ale niestety w jej wnętrzu wykryliśmy zbyt dużo azotanów, gdyż dopuszczalny dla tego owocu limit został przekroczony ponad dwukrotnie. Co to może oznaczać? Otóż prawdopodobnie to, że do uprawy tych śliwek stosowane były spore ilości toksycznych chemikaliów. Jeśli nie chcesz chorować, to lepiej ich nie jadaj.

Przebadana przez nasz gruszka okazała się mieć niewielki nadmiar azotanów. Taka ilość raczej nie oznacza tragedii, ale nie świadczy najlepiej o jej producencie.

Przebadane awokado z "Lidlla" okazało się być obficie nafaszerowane azotanami, ale wynik wskazywany przez nasz tester jest i tak o wiele lepszy niż ten, który uzyskaliśmy dla owoców awokado zarówno z uprawy ekologicznej jak i tradycyjnej (!), zakupionych w sieci sklepów Auchan! Te ostatnie miały w sobie tych związków aż 114 mg / Kg !

Bardzo mile zaskoczył nas wynik, jaki ukazał się na wyświetlaczu naszego testera SOEKS gdy jego sonda została wbita do polskiego jabłka odmiany Jonas Gold. Stężenie azotanów okazało się być niższe niż połowa limitu dopuszczalnego dla tych owoców! Producentowi pragniemy pogratulować tak dobrego rezultatu!

Również w świetnej kondycji zdrowotnej okazał się być przebadany bakłażan. Na 300 mg dopuszczalnych azotanów na każdy kilogram produktu, to warzywo zawierało ich aż 15 razy mniej! Bakłażany z "Lidlla" z dużym prawdopodobieństwem lepiej wpłynęłyby na nasze zdrowie niż ich ekologiczni kuzyni z Auchan, dla których w poprzednim tygodniu uzyskaliśmy wynik 50 mg / Kg.

Pod kątem zawartości azotanów hiszpańskie kiściowe bio pomidory z "Lidlla" wypadły bardzo dobrze, bo tester wykazał tylko 127 mg azotanów na 300 dopuszczalnych na każdy kilogram produktu!

Przebadane produkty mięsne z "Lidlla"

Z trzech przebadanych dziś produktów mięsnych zakupionych w jednym ze sklepów z sieci "Lidll" najgorszy wynik uzyskała tak zwana „Kiełbasa Śląska bez E dodatków”. W tym przetworze mięsnym stężenie azotanów okazało się być sześciokrotnie wyższe niż jest to dozwolone dla tej klasy wyrobów! Osobom dorosłym, którym na sam widok tej kiełbasy aż ślinka cieknie, życzymy smacznego, ale małym dzieciom absolutnie nie wolno jej podawać. Dlaczego? Otóż bezpieczna dzienna dawka azotanów dla małych dzieci nie powinna przekraczać 50 mg substancji na każdy kilogram masy ciała. Przykładowo, dla ważącego 10 kilogramów dziecka jest to 500 mg azotanów dziennie. Prawie tyle azotanów - bo 490 mg - jest już w 400 gramach przebadanej Kiełbasy Śląskiej! Oczywiste jest to, że dzieci nie żywią się samą kiełbasą, ale inne produkty spożywcze też mogą zawierać duże ilości azotanów, a to wszystko się w końcu sumuje! Dlatego, jeśli w domu są małe dzieci, warto dokładnie wszystko sprawdzać pod tym kątem. Nadmiar spożywanych z żywnością azotanów w przypadku małych dzieci może się skończyć śmiercią, o czym pisaliśmy w artykule pt. "Trują nas żywnością? Ten tester nie kłamie!"

Filet z piersi kurczaka „Biesiadnego” z chowu bez antybiotyków miał w swoim składzie 3 razy więcej azotanów niż powinien, bo aż 622 mg / Kg. Stanowczo odradzamy spożywania takiego mięsa!

Bardzo kiepsko wypadł również indyk, a dokładniej - polędwiczki z piersi indyka.

Naszym zdaniem - mając na uwadze wyniki testów - żaden z przebadanych produktów mięsnych nie nadawał się do jedzenia!